| Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) | |
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Auteur | Message |
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Hugoken Admin
Messages : 13460
| Sujet: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Ven 22 Juil - 14:31 | |
| Quelqu'un a une idée à quoi ça correspond tout ça ?
mise en bouche : tomate coeur de boeuf en niçoise été 2011 Ventrèche de thon blanc mayonnaise / légume Huile au basilic ou Burrata façon salade / petit pois crus croquants, jambon d'engadine / basilic rouge / huile extra vierge
la pâte : au goût du jour selon l'humeur du chef Poisson du marché du jour/ pistou et coulis de tomages / grenailles poêlées / tomates cerises Bio / tuile au parmesan ou Carré d'agneau en croquant d'herbes fraîches / confiture de tomages / polenta croquante / légumes du jour
** J'ai mis en gras les mots que je ne connaissais pas. | |
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Zhombi Power of Love
Messages : 2938
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Ven 22 Juil - 14:37 | |
| Ventrèche = ventre?
Polenta = via google, c'est à base de farine de maïs ou semoule. Tu as des genres de galettes... (via google images) | |
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AnoDraNaDor Power of Love
Messages : 2968 Localisation : Waremme
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Ven 22 Juil - 15:30 | |
| ventrèche c est du lard il em semble. _________________ Nin Florii Frostarii Cedars
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Emrad Judge lvl 2
Messages : 11045 Localisation : Llanfairpwllgwyngyllgogerych-wyrndrobwllllantysiliogogogoch, Pays de Galle
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Sam 23 Juil - 18:04 | |
| La polenta, c'est un truc italien : C'est de la purée de maïs, présentée soit en pavé assez sec et souvent grillé, soit plus onctueux et cuit à la casserole. Ici "croquante", ben elle est grillée quoi C'est super bon ! _________________ ಠ_ಠ
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Zhombi Power of Love
Messages : 2938
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Sam 23 Juil - 20:02 | |
| Tu ne dois pas être très objectif | |
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AnoDraNaDor Power of Love
Messages : 2968 Localisation : Waremme
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Sam 23 Juil - 20:59 | |
| En effet, j en ai mangé recemment, à la poele, je peux pas vraiment dire que c etait mauvais mais plutot sans saveur. Mais p-ê n etait-ce pas de la "pure". _________________ Nin Florii Frostarii Cedars
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Zhombi Power of Love
Messages : 2938
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Sam 23 Juil - 21:09 | |
| Lol Il parait que nos "sushi's" sont moins bons que ceux du Japon... (d'après une personne qui y va régulièrement) alors que moi, je les trouve honnêtes et même bons Je n'ose imaginer ce que ça doit être | |
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Emrad Judge lvl 2
Messages : 11045 Localisation : Llanfairpwllgwyngyllgogerych-wyrndrobwllllantysiliogogogoch, Pays de Galle
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Sam 23 Juil - 21:36 | |
| Ca dépend le maïs qui a été utilisé pour la faire ^^ J'adore le mais sous toutes ses formes, mais y a clairement des qualités qui vont de tout à rien en matière de ces pépites jaunes.
Peut-être un manque de sel aussi qui t'aurais fait trouvé ça fade. _________________ ಠ_ಠ
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Zaamu Rainy Day Man
Messages : 2579 Age : 55 Localisation : Liège
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Sam 23 Juil - 21:45 | |
| Votre méconnaissance des (bonnes) choses de la vie n'est que fort moyennement compensée par votre désir d'apprendre...
Et, oui, la polenta, c'est bon, surtout quand on la réalise avec du lait -et pas de l'eau-, et qu'on y rajoute du parmesan et de l’œuf...
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Zhombi Power of Love
Messages : 2938
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Sam 23 Juil - 21:54 | |
| On n'est pas aussi vieux que toi | |
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Bruno Moonlight Legend
Messages : 2396 Localisation : Liège (Hermée)
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Sam 23 Juil - 22:26 | |
| La polenta (avec l'accent tonique sur le "en") n'a surtout presque pas de goût (dixite ma maman qui n'a jamais réussi à me faire aimer. , mais qui me faire toujours vomir rien qu'à l'odeur) à part celui de son accompagnement.
Ca a avant tout (et est toujours) un plat de pauvre italien qui calait bien la panse. A base d'eau (pas de lait à la base, c'est cher le lait pour le mettre dans de la farine) on peut la manger quasi n'importe quand, elle remplace le pain: avec de la viande, dans un bouillon, avec du lait( oui pas dedans mais trempée), avec de la sauce tomate,etc.
Mntnt bien sur, les gens l'ont modifiées avec le temps. Ca me fait juste un peu sourir quand je vois ça écrit de façon tellement raffinée et vendu "tellement" dans certains restaurants alors que ça revient presque d'en faire. | |
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Zhombi Power of Love
Messages : 2938
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Sam 23 Juil - 22:40 | |
| Ca me fait penser aux méduses qui étaient avant, pour mon père, un plat de pauvre... vu que la viande, c'est cher et que donc, on ramassait ce qu'on trouvait :p
Maintenant, c'est devenu un plat un peu plus raffiné et cher :p | |
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Bruno Moonlight Legend
Messages : 2396 Localisation : Liège (Hermée)
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Sam 23 Juil - 23:21 | |
| J'ai évidemment oublié le "cher" après le dernier "tellement " à la dernière phrase. | |
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Zhombi Power of Love
Messages : 2938
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Sam 23 Juil - 23:27 | |
| Oui, on avait compris Enfin... moi en tout cas :p Dans mon post, j'ai préféré l'ajouter au cas où :p | |
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Zaamu Rainy Day Man
Messages : 2579 Age : 55 Localisation : Liège
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Sam 23 Juil - 23:28 | |
| - Bruno a écrit:
- La polenta (avec l'accent tonique sur le "en") n'a surtout presque pas de goût (dixite ma maman qui n'a jamais réussi à me faire aimer. , mais qui me faire toujours vomir rien qu'à l'odeur) à part celui de son accompagnement.
Ca a avant tout (et est toujours) un plat de pauvre italien qui calait bien la panse. A base d'eau (pas de lait à la base, c'est cher le lait pour le mettre dans de la farine) on peut la manger quasi n'importe quand, elle remplace le pain: avec de la viande, dans un bouillon, avec du lait( oui pas dedans mais trempée), avec de la sauce tomate,etc.
Mntnt bien sur, les gens l'ont modifiées avec le temps. Ca me fait juste un peu sourir quand je vois ça écrit de façon tellement raffinée et vendu "tellement" dans certains restaurants alors que ça revient presque d'en faire. - Bruno a écrit:
- J'ai évidemment oublié le "cher" après le dernier "tellement " à la dernière phrase.
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Bruno Moonlight Legend
Messages : 2396 Localisation : Liège (Hermée)
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Dim 24 Juil - 18:14 | |
| Tu veux faire un concours d'orthographe/ grammaire/syntaxe mon p'tit Zaamu... ? | |
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Zaamu Rainy Day Man
Messages : 2579 Age : 55 Localisation : Liège
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Bruno Moonlight Legend
Messages : 2396 Localisation : Liège (Hermée)
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Lun 25 Juil - 8:46 | |
| J'ai arrêté de corriger les gens qui faisaient des fautes sur internet car ce n'était souvent pas du à leur incompétence en écriture mais plutôt à une incompatibilité de lien avec le clavier. Oublier des mots par exemples, ça n'arrive quasi jamais dans la plupart des rédaction manuscrite. Faites réécrire à l'ordi...vous augmenterez considérablement les fautes.
J'pensais Zaamu que tu le savais et que tu ne te servirais pas de ça... "bizarre" | |
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Zhombi Power of Love
Messages : 2938
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Lun 25 Juil - 11:51 | |
| Bruno... Là, ton post me pique les yeux!!! | |
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Bruno Moonlight Legend
Messages : 2396 Localisation : Liège (Hermée)
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Lun 25 Juil - 13:05 | |
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Zhombi Power of Love
Messages : 2938
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Lun 25 Juil - 13:37 | |
| Pas en bien en tout cas :p | |
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Bruno Moonlight Legend
Messages : 2396 Localisation : Liège (Hermée)
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Lun 25 Juil - 14:16 | |
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Zhombi Power of Love
Messages : 2938
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Lun 25 Juil - 14:31 | |
| D'après mon échelle de valeurs, ce n'est pas bien On retrouve notre Bru | |
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Bruno Moonlight Legend
Messages : 2396 Localisation : Liège (Hermée)
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Lun 25 Juil - 15:30 | |
| T'emballes pas, il repart dans un gros mois ! | |
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Zhombi Power of Love
Messages : 2938
| Sujet: Re: Resto: pour les spécialistes (genre jifi :p) Lun 25 Juil - 15:43 | |
| Quoi? Non!!!!
Il repart où cette fois? | |
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